Gente desculpe pela qualidade da foto. OK. É que tirei da página da Revista Metróple.
Ingredientes: (6 pessoas)
1kg de mandioquinha
300g de carne-seca dessalgada e desfiada.
1 cebola
2 colheres (sopa) rasas de manteiga
1 pacote de queijo parmesão ralado
salsinha e sal a gosto
Preparo
Descasque a mandioquinha e coloque para cozinhar. Amasse-a e adicione a manteiga até adquirir consistência de purê. Refogue a carne-seca com um pouco de manteiga, a cebola e a salsinha e salgue a gosto.
Forre uma forma refratária com o purê, coloque uma camada de carne outra de purê. Cubra com o queijo parmesão ralado e coloque em forno médio por 20 minutos, até gratinar.